Polvo de color blanco-amarillento pálido, de olor y sabor característicos.
La levadura seca no tiene actividad fermentativa. La levadura de cerveza desecada consta de las células secas de cualquier variedad de saccharomyces cerevisiae, se obtiene como producto accesorio de la elaboración de la cerveza hecha con extracto de cereales y lúpulo.
El producto resultante se seca, se limpia y se pasteuriza antes de su venta en forma de copos o en polvo.
La levadura de cerveza es un subproducto de la industria cervecera, por lo que es un alimento sostenible y de aprovechamiento.
¿Cuáles son sus propiedades?
La levadura de cerveza es rica en proteínas.
Aunque hay variaciones de una a otra, ronda los 45-50 gramos de proteína por cada 100 gramos de producto. Además, tiene un buen perfil de aminoácidos, lo que sin duda es un alto valor proteico.
Además, la levadura de cerveza aporta minerales y vitaminas. Concretamente, es rica en zinc, en ácido fólico y, en general, en todas las vitaminas del grupo B.
– Activador del metabolismo celular.
– Promueve la síntesis de colágeno.
– Elimina las finas arrugas.
– Incentiva los procesos de cicatrización.
– Hidratante y nutritivo.
– Refrescante y descongestivo.
– Mejora la rugosidad cutánea.
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DECLARACIÓN NUTRIMENTAL |
Por 100 g |
Envase |
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CONTENIDO ENERGÉTICO |
169.2 kcal (719.1 KJ) |
423 kcal (1797.75 KJ) |
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Proteína |
42.3 g |
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Grasas totales |
0 g |
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Grasas saturadas |
0 g |
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Grasas trans |
0 mg |
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Hidrato de carbono disponible |
0 g |
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Azucares |
0 g |
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Azucares añadidos |
0 g |
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Fibra dietética |
0 g |
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Sodio |
0 mg |
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Información adicional |
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Vitamina B1 (Tiamina) |
1200 μg |
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Vitamina B2 (Riboflavina) |
4000 μg |
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Niacina (equivalente a Ácido nicotínico) |
40 μg |
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INGREDIENTES: Polvo de levadura de cerveza desamargada.
DOSIFICACIÓN: Vía oral, a la dosis de 1 – 10 g/día
ALMACENAMIENTO: En envases bien cerrados. PROTEGER DE LA LUZ Y DE LA HUMEDAD.
ADVERTENCIAS: Como cualquier otra sustancia polvorienta puede causar una ignición si se expone al fuego.
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