DESCRIPCIÓN FÍSICA GENERAL DEL PRODUCTO: Presentación en bloque.
MÉTODO DE OBTENCIÓN: Producto obtenido a partir del tostado, descascarillado y prensado del grano de cacao.
PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS
Densidad: 1.1005 g/ml
ESPECIFICACIONES SENSORIALES:
Color: Café oscuro
Aroma: Chocolate
Sabor: Amargo a cacao
USOS PRINCIPALES Y BENEFICIOS
La pasta de cacao se utiliza como ingrediente principal del chocolate además se puede utilizar como potenciador de sabor en el mismo chocolate aumentando la dosis de esta.
Chocolates, confitería, galletería y pastelería, helados.
Lociones Corporales / Cremas / Geles antiestrías.
Bálsamos labiales, auxiliares en el tratamiento capilar de cabello dañado.
DOSIFICACIÓN: 5-30%
ALMACENAMIENTO:
Este producto tiene una vida de anaquel por un tiempo máximo de dos años en base a la fecha de fabricación, no alterando las condiciones de almacenamiento.
El producto debe almacenarse en un área fresca y seca, protegido de calor, humedad, libre de insectos y roedores.
El almacenamiento debe realizarse cuando el producto no esté en uso.
