Raíz de jengibre en polvo

NOMBRE CIENTIFICO:  Zingiber Officinale

DESCRIPCIÓN FÍSICA GENERAL DEL PRODUCTO: Son los rizomas de Zingiber Officinale. secas y molidas. Su olor es fuerte y aromático

MÉTODO DE OBTENCIÓN: 

Para utilizarlo de manera seca su recolecta se debe realizar cuando los rizomas tienen 8 ó 10 meses de plantados, de esta forma se acrecienta el sabor picante.

BENEFICIOS:

• Antioxidante.
• Antiinflamatorio: al jengibre también se le atribuye capacidad para disminuir la inflamación, la hinchazón y el dolor.
• Alivio de náuseas y vómitos.
• Propiedades antibacterianas.

USOS PRINCIPALES:

• Se le utiliza como estomáquico (padecimientos de la boca) y carminativo (auxiliar en la expulsión de gases).
• Como aromático en gargarismos y tinturas dentífricas, ya que combate la fetidez del aliento.
• Ampliamente utilizado en la cocina como especia.
• Se usa como condimento, en preparados medicinales, potenciador de sabor

PORCENTAJE DE USO:

• 2 g de producto pulverizado (1 cucharadita = 3 g) con un poco de líquido.
• Para preparar una infusión: 1 taza de agua hirviendo sobre 0,5-1,5 g del producto pulverizado.
• No superar la dosis de 2-4 g del producto desecado.

ALMACENAMIENTO:  En recipientes bien cerrados. Protegido de la luz del sol. A temperaturas de 15 a 25 ºC

ADVERTENCIAS: Se recomienda un consumo responsable debido a su sabor punzante, en exceso puedo ser doloroso para el estómago o producir molestias intestinales.