Presentación 500 gramos.
DESCRIPCIÓN: Polvo fluido. Son los endospermos de Cyamopsis tetragonolobus, Leguminosae.
MÉTODO DE OBTENCIÓN: Se obtiene mediante la extracción de los endospermos de la cyamopsos tetragonolobus.
USOS:
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Como coloide protector y estabilizante.
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En el encolado del papel.
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Espesante y agente formador de película para quesos, aderezos y salsas para ensaladas, helados de cremas y sopas.
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En formulaciones como jaleas, suspensiones, emulsiones, lociones, cremas y pastas dentales.
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En el tratamiento de agua como un coagulante auxiliar.
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En depresores del apetito.
PORCENTAJE DE USO: 0.2-1%
ALMACENAMIENTO: En recipientes bien cerrados. Protegido de la luz del sol. A temperaturas de 15 a 25 ºc
ADVERTENCIAS: No tóxico. No eliminar por el desagüe o alcantarillado.
