Presentación: 250 gramos
NOMBRE INCI: Acido L-ascórbico. Ácido levitámico. Ácido cevitamínico. E-300.
DESCRIPCIÓN FÍSICA GENERAL DEL PRODUCTO: Polvo cristalino blanco o ligeramente amarillento, recubierto de etilcelulosa. Insoluble en agua.
MÉTODO DE OBTENCIÓN: Se encuentra básicamente en la fruta y la verdura, sobre todo en los cítricos, grosella negra, tomates, patatas, pimientos, y verduras de hoja verde.
PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS:
Se decoloran por exposición al aire y a la humedad fácilmente soluble en agua y ligeramente soluble en etanol al 96%.
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Punto de fusión: 190 -192 ºC
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Rotación óptica: (+20,5º) – (+21,5º) (c=1, agua)
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Absorción UV máx: 245 (pH=2), 265 nm (pH=6,4)
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Formula Molecular: C6H8O6
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Peso Molecular: 176,12
-Es termolábil y fotosensible.
-En solución acuosa se oxida fácilmente, sobre todo en medio neutro o alcalino (estabilidad máxima a pH=5-6,5).
-Si se disuelve en propilenglicol es mucho más estable que en agua.
-También se puede añadir sodio bisulfito para evitar su oxidación.
-Envasar en frascos no metálicos.
USOS PRINCIPALES Y BENEFICIOS:
- Tiene acción antiescorbútica y antiinfecciosa, aumentando la acción vitamínica de otros factores.
- Es esencial para la síntesis de colágeno y de material intercelular.
- También tiene una acción antioxidante y antienvejecimiento cutáneo.
- Por vía tópica como agente antienvejecimiento cutáneo.
- Finalmente se usa como antioxidante en formas farmacéuticas orales o tópicas.
DOSIFICACIÓN:
Vía tópica hasta el 5 %.
Vía oral hasta 1 g/dia en varias tomas.
Como antioxidante en medicamentos y cosméticos al 0.1 – 1 %.
EFECTOS SECUNDARIOS:
En dosis elevadas (más de 2 g/dia) puede causar diarrea, calambres abdominales.
INCOMPATIBILIDADES: Salicilatos y salicilamidas, metenamina, sodio nitrito, álcalis, sales de cobre y hierro, y agentes oxidantes químicos o enzimáticos.
ALMACENAMIENTO: En envases bien cerrados. Proteger de la luz.
ADVERTENCIAS:
- Evitar el contacto con los ojos y mucosas.
- Mantenerse alejado del alcance de los niños.
- En caso de hipersensibilidad o irritación, dejar de utilizar inmediatamente.
